カテゴリ:RR人の日記( 123 )

平飼いたまごをいただいたので、人生初、パンケーキ作りに挑戦しました。



平飼い卵と、いつもRRで使ってる無農薬小麦粉を使用してお菓子を作ったら、旨いに違いない♪



「平飼い」とは、ニワトリをゲージの中ではなく、庭に放って育てている飼い方です。


一般的に出回っているのは、暗いゲージの中でお陽さんに当たらずに育つニワトリの卵です。


お陽さんに当たらないと調子を崩す、広い所でのびのびと生きれないと調子を崩すのは人も動物も同じです。


そのため、ゲージ飼いのニワトリは弱く病気にかかりやすいので、薬を与えられて育ちます。


ゲージ飼いの卵と平飼い卵、どちらがエネルギーたっぷりか、もう分かりますよね。^ ^


こちらに、平飼い卵について詳しく書いてありますので、よろしければのぞいてみてくださいね。

http://kobatama.com/niwatori/hiragai
◎今回頂いたのは、こちらのサイトの卵ではありません。




「栄養価の高い卵は、黄身の色が濃いオレンジ。」


と思っている方が多いですが、お陽さんに当たって外でのびのびと生きて、お薬も投与されず、自然な餌を食べて育った平飼い卵の黄身はレモン色なんです。


エネルギーいっぱいの黄身は、レモン色♪



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ね。レモン色♪


さてさて、意氣揚々とパンケーキの生地を作って、プライパンで焼きました♪


見事に焦げました(笑)


コントか!というぐらい焦げました。たぶん、コントだったんでしょうね。


10個卵を頂いて、2個使って作ったのですが、パンケーキ1枚目は黒焦げ。


2枚目はやや焦げ。


3枚目はコツをつかんだとはいえ、わたしが作りたいパンケーキの様子とはほど遠く、リーダーと、



焦げてるけど、味はイイよね〜。次回はもっとよくなるよね〜♪



と言って、なぐさめ合いながら食べました(笑)


パンケーキの出来上がり画像はね、無残すぎて勘弁してください(笑)


パンケーキ、深いなぁ〜。近々またリベンジしよう。そもそも、RRにフライ返しが無いのが盲点だった。。。


それではまたー。

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Dining Bar RR 安城市御幸本町6-8
0566-74-9550 月曜定休
完全禁煙のお店です。

JR安城駅南口より徒歩2分
都築医院さんのとなりです。

【夜:火〜日】
18時〜24時(入店は23時まで)

【昼:火〜金】
11時〜14時半(入店は14時まで)
祝日はランチお休みです。






◎臨時休業・貸切営業などのRRスケジュールは、Facebookかブログにて告知しております。

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by daitoku-rr | 2017-01-10 18:03 | RR人の日記

今夜はカレー。


野菜の量が多かったかなー。
水を入れたら結構ナベがいっぱいになっちゃったなー。


なんて思ってたらやっぱりね。


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ギリギリ!あはは!


沸騰するのが怖くて震えるー。


ということで、一旦エビを鍋から取り出して全体量を減らしてからクツクツと煮込みました。


鍋に材料を入れ過ぎちゃう。よくやります。そして、いつもギリギリセーフのわたしを褒めてやりたい。


攻めの料理が得意のオンナ、
それがサトミである。


それではまたー。

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こちらはリーダーが作るRRカレー。リーダーは、鍋から溢れるほどの攻めの作り方はしないオトコです。



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by daitoku-rr | 2017-01-09 22:17 | RR人の日記

新年早々あきらめたこと。
その2。ニックネームの変更。


旧姓由来の「クロちゃん」というニックネームが友人にも常連さんにもすっかり定着してしまって、そろそろ名前にちなんだ「サンちゃん」を浸透させようと試みたけど、全然広まらん(笑)


まぁ、そうね。わたしのことを「サンちゃん」と呼んでたの、これまでの人生で2人だけだし。しかも小学生の頃。


もう、一生「クロちゃん」でいっか。子供でも大人でも、男性でも女性でも呼びやすいし。


なんて、思い始めた。


長らくお世話になってる「クロちゃん」てニックネーム、けっこう好きだし。


ということでわたし、「サンちゃん」をあきらめました。これまで通り「クロちゃん」が、わたしに合ってるかもね。


それではまたー。

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右がクロちゃんである。



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by daitoku-rr | 2017-01-06 22:05 | RR人の日記

明けましておめでとうございます♪


今日から夜の営業を開始です。
ランチの営業は10日(火)からです。


お正月休み中は、友人の家や実家で料理をご馳走になり、自分で料理をしたのは2日の夜だけという、主婦業を怠りまくりで過ごしました(笑)

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初詣も済ませ、正月休みは笑いまくりで過ごし、かなりエネルギーチャージできたので、また今年も1年元氣に楽しく生きれそうな予感です♪


本年もよろしくお願い致します。

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◎画像はリーダーの実家の招き猫「テツ」。
両手揃えちゃって可愛いです(笑)

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by daitoku-rr | 2017-01-04 12:40 | RR人の日記

12月30日(金)〜1月3日(火)までお休みをいただきます。


夜の営業開始は4日(水)から、
昼の営業開始は10日(火)から。

14日(土)は貸切、20日(日)は臨時休業。


少人数〜貸切まで、新年会のご予約受付中です。


来年もよろしくお願い致します。^ ^

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by daitoku-rr | 2016-12-28 12:15 | RR人の日記

きのうは貸切でRRクリスマスパーティーでした。


仮装してもヨシ、しなくてもヨシの会ということで、わたしは前々からやりたかったオニギリ。


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いらっしゃいませ。
オニギリおもてなしバージョン。


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具は、三河産のサトミです。


愉快な2人に受付をお願いしました。

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アニーがおっさんになったみたいで可愛いです。


リーダーはベタなトナカイを。

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料理の盛り付けをする際に、「ツノが影になって見にくい」という弱音を吐いておりました。


さてきのう、どんなことを楽しんだのかと言うと、ゲーム三昧。あんなこと、こんなことやりました。


◼︎テーブル対抗3択クイズ大会
◼︎バツゲーム(ワサビ寿司)
◼︎ビンゴ大会
◼︎誕生日の人お祝い
◼︎クリスマスケーキ食べながら歓談
◼︎現金争奪ジャンケン大会
◼︎バツゲーム(熱々◯◯で鼻毛抜き)
◼︎◯◯でジュース早飲み1
◼︎◯◯でジュース早飲み2
◼︎熱々◯◯早食い対決
◼︎ビンゴ大会2
◼︎心ゆくまで歓談


「皆さん今年も1年RRへありがとね〜」の会なので、たくさん楽しんでほしくてたくさんやりたかったのです。


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とっても楽しい夜でしたが、、、
やっぱりこのパーティーのつかみを全部持って行ったのはこの方ね。

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えっと、、、
説明はまぁいっか。


あーーー、楽しかった。
それではまたー。


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トナカイ大爆笑。


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by daitoku-rr | 2016-12-25 22:33 | RR人の日記

半田の「ゆるりがもり」へ行ってきました。かおりさんのお宅でもあり、コミュニティスペースでもある「ゆるりがもり」へ。

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きのうは、産後ドゥーラの忍さんと、整体師さんのご主人、ほうろく屋の杉崎さんがそれぞれお話。


わたしは今年の春に忍さんと出逢って、初めて「産後ドゥーラ」というお仕事を知りました。


「産後」という言葉が付いてますが、産前から産後までママさんに寄り添ってサポートしてくれるのが「産後ドゥーラ」というお仕事です。


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忍さんのご主人は整体師さんなので、産後はカラダをしっかり休めた方が後々のために良いということを熟知しており、忍さんは子供を産んだ後、家事から何からご主人がやってくれて、しっかり休めたのだそうです。


その時、忍さんは思いました。


わたしは産後こんなにゆったり過ごせてるけど、他のママさんはどうしてるんだろう?

産んですぐから動かざるを得ないママさん、しっかり休めないママさん多いんじゃないかな?



そこから、スルスルと忍さんは「産後ドゥーラ」の道へ。


今は、子供を産んでから誰にもサポートしてもらえず、育児が苦しくなってしまう人がとても多いです。


◼︎核家族である。
◼︎地方出身で親が近くにいない。

という理由の他には、

◼︎親と仲が悪い。
◼︎親が高齢。


などの理由で、親は近くにいるけれどなかなかサポートをお願いできる環境ではない方も。


そんな時、ママさんのココロの支えになるのが産後ドゥーラです。


ママさんによって、サポートして欲しい内容はそれぞれ。


◼︎新生児のお世話をする間、まだ幼い上の子の世話をして欲しい。
◼︎家事をお願いしたい。
◼︎寝不足続きで寝たいので、眠っている間、赤ちゃんの世話をして欲しい。
◼︎氣分転換に1人の時間が欲しい。その間、赤ちゃんをみていて欲しい。


などなど。


「困った時辛い時、わたしにはサポートしてもらえる人がいる」というのはとても心強いです。


きのうは、妊娠中のママさんから成人されたお子さんをお持ちのママさんまで、それぞれが子育て中に感じていたことや、これからの子育てに対する思いなどを、ゆるゆると話しました。

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泣いて笑って食べて笑って大忙し(笑)


話すは放す。


ちょっとした不安や氣になっていることを、ポロッと話してみるだけでうんとラクになる。みーんな、そうなんですよね。


これが、会議室のような空間ではこうはいかなかったかも。


木の床に、円を作るように座って、窓から暖かい日差しが差し込むゆるりがもりだからこそ、みんなのココロもカラダもゆるゆるゆる。


ゆるんで言葉がポンポンポン(笑)


逢うと自分のココロやカラダをゆるめられる人、近くにいますか?


行くと自分のココロやカラダが緩まる場所、ありますか?


それではまたー。


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by daitoku-rr | 2016-12-08 16:37 | RR人の日記

沼サン作りました。元祖沼サンはもう少し厚めの食パンだけど、少食さんのわたしは8枚切りで。


キャベツとマヨネーズとブラックペッパーでキャベツの千切りをあえまして

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1枚の食パンは何もせず、もう1枚の食パンにはチーズとベーコンを乗せて焼きます。


焼けたら、何も乗せてない食パンの方に粒マスタードを適量塗ります。

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ベーコン買ってくるの忘れました。。。


マスタード塗った上に、先ほどのキャベツを盛ります。

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チーズが乗った方のパンをキャベツの上に乗せて、手で軽く押さえてサンドし、半分にカット。


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はい完成ー。ベーコンが無かったので切り口の絵がちょいと寂しい。。。


食べたらこの量でわたしは満足しました。ベーコンが無かった分ちょっと味が足りなかったので、夫の分はもう少しキャベツに味を足して作りました。

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さあ召し上がれ。

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夫、、、おかわりしよった!
(´▽`)


キャベツとベーコンとチーズだけで作るのが基本の沼サンだそうなので、アレンジして楽しみたいと思います。


「沼サン」で検索すると、沼夫さんの奥さんユキさんの、元祖沼サンレシピが出てきます。簡単でおいしいのでぜひに。


それではまたー。

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by daitoku-rr | 2016-12-05 11:17 | RR人の日記

本日は、『しつもん子どもカンファレンス2016冬』開催のため貸切です。21時頃より通常営業を予定しております。


「しつもん子育てカンファレンス」とは、魔法の質問認定マスターの榑林寛暁さんがモデレーターとなり、素敵な子育てをされているパパママをスピーカーに迎えて子育てや教育を見つめていく『トークセッション』です。


スピーカーの方の中にはなんと!9人のお子さんをお持ちのお母さんもいらっしゃるとか。


ひゃーーー!我が子だけで野球できちゃう!


今日は、スピーカーと参加者が互いに「しつもん」に答えながら、場をつくりあげていく「しつもんLIVE」なんだそうです。


みなさんからどんなお話が聞けるのか、スタッフでありながらわたしも楽しみです。今日のこと、また報告しますね。


それではまたー。^ ^


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by daitoku-rr | 2016-12-03 17:12 | RR人の日記

沼サンを食べたくて。

わたし、、、サンドイッチが好き。


こないだ「ハンバーガーも好きだよ!」とブログに書いて思い出した。そうそう。わたし、サンドイッチも好き。


パンが大好きー。というより、サンドイッチが好き。パンと具沢山のコラボ。つまりサンドイッチが好きなのです。


去年ぐらいから話題になった

「沼サン(ヌマサン)」

って、知ってますか?わたしは「沼サン」を本屋さんで知りました。


大沼さんちの夫、名付けて沼夫さん。その沼夫さんが作るサンドイッチだから、「沼サン」。


沼夫さんは陶芸の修業に打ち込んだ20代の頃、食費を節約するため、安くて多くの料理に使えるキャベツを買いだめしていた。

時間のない朝にキャベツをどうやっておいしく食べられるかを考えた末に、たどり着いたのが沼サンだったそうです。

引用元
http://style.nikkei.com/article/DGXKZO84482850X10C15A3HF0A01?channel=DF130120166014&style=1&n_cid=LMNST016


沼サンはなんといっても、キャベツの千切りがタップリなのが特徴のボリュームサンドイッチ。


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沼夫さんの奥さん、
ユキさんのインスタグラム↓↓↓↓↓

https://instagram.com/p/BNdU4sxgs7-/


沼サンを知った時、


うわーーー!食べたーい!
作って食べたーい!



って思いました。なんら難しいことなく、誰でもすぐ作れるレシピです。


だけど、サンドイッチを作るとなったら、美味しい食パンを使いたいなー。余計なモノが入ってない美味しい食パン。


スーパーで売られている大手メーカーのパンは、早くたくさん安く作るために発酵が早めてあるので、パン生地自体に旨味がありません。


パンは発酵と共に熟成されていくので、イーストを増やしたり、発酵促進剤で発酵を速めると熟成が追いつかず、旨味の無いパンが出来上がってしまいます。


ジャムを塗ったり、具を乗せることで美味しいが成立するのではなく、生地自体が美味しいパンを作るには、少な〜いイーストや酵母で、ゆ〜っくり何時間もかけて発酵させる必要があるんです。


なんでもそうですね。「カラダが喜ぶおいしい」ができるには時間がかかるし、早くたくさんはできないのです。


独身の頃、お仕事でパンも作っていたので、「沼サンを作って食べたい!」と思ったら、食パンも作りたくなりました。


だけど、頻繁にこねてる時間はないので、ホームベーカリーが欲しくなりました(笑)


そして、美味しく焼くにはやっぱりコレ!


ということで、プチバッケンも欲しくなりました。
◎プチバッケンとは、業務用オーブンバッケンを、家庭用(セミプロ向け)に小型にしたオーブン。


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うーん、欲しいな。
プチバッケン。。。(´▽`)


あ、そうそう、おいしいパンを作るのに大事なことは、おいしい小麦粉を使うこと。


RRのピッツァには、知多の「わっぱ知多共同作業所」の小麦粉を使っています。無農薬小麦粉です。ふふふ。


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とりあえず沼サン作ってみます。
それではまたー。


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by daitoku-rr | 2016-12-02 18:04 | RR人の日記