パーティー用の大きいケーキは、生クリームとフルーツをサンドしたら、必要な数分にカットしてから仕上げると後がラクですよ~♪


と以前、書きました。(^ ^)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓




きのうのパーティーも、
もちろんその方法でカットしました。



事前にカットされているようには見えないデコレーションケーキへパレットナイフをスッと差し込みます。


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手を添えるか添えないかぐらい優しくケーキに添えて、パレットナイフを引きます。


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ポコッ!


おおお!
ワンピースずつはずれる!
(‾□‾;) !!‼︎



そりゃそうですね。事前に切ってんだから(笑)



デコレーションして見た目には分からないけど、こんな風に

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カットされてるんですね~♪
便利です。ケーキを出す側として、非常に便利です。




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ポコッ!
(´▽`)



デコレーションしてからカットする場合、キレイにカットしやすいようにフルーツを一旦トレイなどに撤去して、カット後にフルーツを乗せ直す。


という手順で行いますが、この方法なら、フルーツを乗せたままワンピースずつサッとお皿に乗せるだけ♪



ポコッ!ポコッ!とひとつづつはずしていくと、デコレーションによってはフルーツが乗っていないピースが出てくるので、どのピースにも1個以上はフルーツが乗るように、2個以上乗っているピースから掴んで移動させます。


わたしはやっぱり、デコレーションケーキにはフルーツが乗っかってて欲しいから♪
(^    ^)



今回は48カットでしたが、
カット数以上のフルーツを乗せるように
デコレーションすると良いと思います。





最近、小麦粉を変えたらスポンジが以前よりもっちりな食感に焼き上がったのでまた配合を練り直さなくちゃ♪


ケーキは口どけ良い方が嬉しいと思っているので。
(^    ^)



それではまた~♪
(・▽・) ノ

RRホームページ



# by daitoku-rr | 2015-11-29 22:56 | クロちゃんのお菓子論

フランスは土がイイから育つ小麦が美味しいの。だからフランスで食べるパンは生地がほんっっっとにおいしいよ!


と、仕事の先輩が言うのを聞いて、


なんつーカッコイイこと言っちゃってんのこの人。小麦が旨いだなんて!生地が旨いだなんて!
(・∀・|||)


って、尊敬の眼差しで見つめてしまったことがあります。


それまでパン生地のおいしさなんて考えたこともなかった。


パンてのは、ジャムだのペーストだの、何かを付けることで美味しくなるモンで、そのままでは決しておいしくない。それがパンだと思って生きてきたわたしにとって衝撃的な発言でした。


そうか!土が良いと育つ作物が美味しくなるのね~。


だけども、『土が良い』というのはどういう状態を指すのか分からぬまま、調べぬまま、10年経ってしまった…
(‾▽‾)


今年になってたまたま読んだ本に、菌には発酵型と腐敗型があって、発酵型の菌(微生物)が優勢の土が作物がおいしく育つ良い土だと知りました。


これを人の腸内環境に置き換えると、

発酵型の菌を善玉菌。
腐敗型の菌は悪玉菌。

ということになります。


その本にも、菌には良いも悪いもなく、人の都合で分けているだけだと書いてありましたが、ここでは分かりやすく知名度が高い(笑)、善玉菌、悪玉菌と書きました。


腸も土も、発酵型の菌が優勢な場合はフカフカに柔らかく温かい、腐敗型の菌が優勢な場合はカチカチに固く冷たい。
(ウンコと同じ♡)


だから、おいしい作物が育てたいなら、まず土の質を良くすることから始めなくてはならない。



そ、ん、な、


イイ~土壌作りから始めて旨いベビーリーフを作っているオトコが身近にいました。


知らなかったけど、話してみたらご近所だった(笑)


旨い葉っぱを作る人、それが、


オトコ、真野文宏!

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ペーター気取り、キマッてます。
曇り空なのに…(笑)


このベビーリーフ、またの名をマノリーフ(仮名)、

イヤシロチGREENSで作っています。

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イヤシロチGREENSのベビーリーフ、
さっそく食べてみました。


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 まぁ~、なんて鮮やかで、色んな葉があって可愛らしい♪色んな葉の名前をわたしが知らないということはナイショです(笑)調べますね。


ほうろく菜種油天然塩とブラックペッパーでシンプルに頂きました。

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自分が作ったまかないチャーハンそっちのけで葉を食べるリーダー(笑)


多少のえぐみを承知して食べたんですけど、そんなモンなくて、実にフレッシュで美味しかったです♪


ということで、イヤシロチGREENSのベビーリーフを、12月初旬よりRRでも扱うことになりました。
パンパカパーンツ♪(^O^)


生命力溢れる旨いマノリーフを
みなさんもぜひ♪


微生物の好循環が起きている良い土で作られた作物はもちろん、微生物の好循環が起きている。

微生物の好循環が起きている食材をなるべく食べるようにすれば、体内も微生物の好循環が起きる。=元氣で若々しくいられる。

そう思えてなりません。


肉体の健康や外見の若々しさを願うなら、食べる作物は土のことから、食べる食材は微生物のことから考えてみませんか?


それでは、
良い微生物ライフをー(笑)
(・▽・) ノ

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安城  Dining Bar RR

# by daitoku-rr | 2015-11-27 15:54 | RR人の日記

RRでも扱っている豚肉

いさむ・ポーク。





その






豚の丸焼きパーティーに

参加してきました。

(^ ^)





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豚肉入りのカレー、

豚汁、豚のしょうが焼きの他、

伊勢海老なども♪







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これはカボチャ♪









大勢でたくさん作って

大勢で笑って食べるってのが

いいですね~♪







お祝いもあったりして♪



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今日も、

おいしく楽しい時間を過ごせました。

(^ ^)









近年、養豚の世界でも

コストダウンを求めて

肥育期間の短縮化が進み、

薬物に頼る肥育状況が進んでいます。





しかし、

飼育に薬品が使われている豚肉を

食べて、

人間や環境に

害が出ないわけがありません。





薬品や添加物を多く使われて

作られた食材を頻繁に食べることで、

本来の人間のカラダの機能を

狂わせ、肉体や外見から

若々しさを奪います。





顔にシワが多いのは、

髪がパサつくのは、

痩せにくいのは、

疲れやすいのは、

疲れが取れにくいのは、

日ごろの食生活が

大きく影響しています。





いさむ・ポークでは、

自然に近い環境を取り入れた

飼育方法で、

抗生物質、ホルモン剤などの薬を

投薬せずに肥育されているので、

安心安全な豚肉です。







エネルギー溢れる豚肉を

ぜひ、RRへ食べに来て下さいね♪

(^ ^)







それではまた~♪

(・▽・) ノ






安城駅南口から徒歩2分 Dining Bar RR

安城市御幸本町6-8

RR前に4台分のRR駐車場があります。

※埋まっている場合は市営駐車場へ。

【昼】火~金(祝日は休業)
   11:30~14:30(入店は14:00まで)

【夜】火~日(祝日も営業)
   18:00~24:00(入店は23:00まで)

0566-74-9550


ご予約メールフォーム


RRがどんなお店か、よく分かりますよ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
RRをチラッとのぞき見する♪




# by daitoku-rr | 2015-11-22 22:04 | RR人の日記

RRでウェディングパーティーを
やりました。


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まぁ~、シアワセいっぱい♪
(^    ^)



最初から最後まで
笑いっぱなしのイイ宴でした。



だって、
司会進行がコレだもの。


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ヒサシ君セクスィ~♪
ヒューヒュー♪
※彼には愛する妻がおりますので、
惚れないでください。




ケーキ入刀にファーストバイト。
ゲーム各種や
新郎新婦のぶっちゃけ話もあって
楽しい楽しい宴でした。




末長くお幸せに~♪
(^    ^)


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0566749550


# by daitoku-rr | 2015-11-17 21:55 | RR人の日記

キョーイチホームページが吸い込まれるように
入っていく場所。

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それはRACCOON AUTO (三重)。


今日もガレージ内はやっぱり5turboだらけ。整備中の5turboがいっぱいです。

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今日は、夏に壊れてしまったモノの治し方というか、復活のさせ方について阿部さんに相談&雑談に♪


プロからのアドバイスを受けて、
復活の手順が決まったようです。

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早く復活すると良いですね♪
楽しみです♪♪♪
(^ ^)


RENAULT5turbo、その他フランス車の整備は
TOTAL CAR SEAVICE
RACCOON AUTO(三重)へぜひ♪


ラクーンへのお問い合わせは、
RRのマスターも受け付けております。


それではまた~♪
(・▽・) ノ


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TOTAL CAR SEAVICE
RACCOON AUTO
三重県三重郡川越町亀崎新田50-7



# by daitoku-rr | 2015-11-16 20:58 | ルノーとモータースポーツ